Žolca z bučnim oljem

nedelja, 05 januar 2014 / Tema: Recepti

zolcaPotrebujemo:

  • 3 svinjske noge
  • zelenjava
  • začimbe
  • bučno olje

Noge in repke operemo, damo v lonec in nalijemo vodo. Ko se malo pokuha, dodamo peteršilj, čebulo, korenje, zeleno, cel poper, lovorov list, česen in solimo. Ko se meso zmehča in gre od kosti, ga zložimo v model pekača ali kako drugo posodo. Juho precedimo in zalijemo meso v modelu. Postavimo v hladilnik, da se žolca strdi. Drugi dan žolco razrežemo, zložimo na krožnik in polijemo z marinado iz kisa, bučnega olja in popra ter okrasimo s čebulnimi krogi.

NA VRH
close
Facebook Iconfacebook like button