Fazanje prsi na jabolčni čežani
- dvoje fazanjih prsi (za omizje ješčih jedcev lahko tudi več)
- česen
- poper
- sol
- slanina
- olje
- 2 jabolki
Fazanje prsi zbrišemo z vlažno krpo, jih osolimo, popopramo, nadrgnemo s česnom in v dobro ogreti pečici pri 180 stopinjah pečemo dobre pol ure.
V kozico nalijemo malo vode, ravno toliko da je dobro pokrito dno. Dodamo na rezine narezana in olupljena jabolka, jih do mehkega zdušimo in pretlačimo v jabolčno čežano.
Slanino razrežemo na kake 3 cm dolge trakove, ki jih hrustljavo popečemo v ponvi.
Jabolčno čežano razporedimo na krožniku, robove obložimo s hrustljavo slanino ter na tako pripravljeno gnezdo položimo pečena fazanja prsa.