Bombetke s kuhano gamsovo klobaso

Zamesimo testo kot za kruh (voda, kvas, sol, moka), pustimo da vzhaja, oblikujemo kroglice in jih pri 180 stopinjah pečemo kakih 30 do 35 minut.

Gamsovo klobaso, ki smo jo skuhali v času, ko so se pekle bombetke, narežemo na rezine in jih naložimo v prerezane pečene bombetke, pri čemer bombetk ne smemo povsem prerezati.

Dodamo žličko kamniškega ženofa (gorčice) in nekaj narezane mlade čebulice.

V kolikor ne dobite gamsove, jelenove, ali druge divjačinske klobase, lahko uporabite tudi kako drugo kuhano klobaso, denimo kamniško kajžerico, ali domačo kranjsko klobaso.

Bombetke s klobaso so najboljše, če jih ponudite še tople.